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ENSALADA DE PENNE RIGATE CON TOMATE, RUCULA Y OLIVAS
Ideal para un día de verano, ¡Disfrutá la pasta de Matarazzo en una ensalada rica y simple!
CategoryPasta, Salads
Total Time60 min
DifficultyEasy
Yields3 servings
CuisineItalian
Recipe Ingredients
First of all, check if you have all the necessary ingredients for this recipe. Pay attention to the quantities!
En primer lugar, compruebe si tiene todos los ingredientes necesarios para esta receta. ¡Presta atención a las cantidades!
- Penne Rigate Gluten Free Matarazzo 1 taza
- Agua c/n
- Rúcula fresca ½ atado
- Tomates secos 6 unidades
- Aceitunas negras descarozadas 1 puñado
- Queso parmesano 50 gr
- Aceite de oliva extra virgen Matarazzo c/n
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Recipe Instructions
Next, follow the steps to finalize your dish and finally be able to enjoy it!
A continuación, sigue los pasos para realizar tu plato y ¡a disfrutar!
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Hidratar los tomates secos con agua hirviendo por 15 minutos y dejar enfriar.
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Lavar muy bien la rúcula y secarla.
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Cortar las aceitunas en mitades y los tomates en cuartos. Reservar.
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Cocinar la pasta siguiendo las indicaciones del envase, enfriar en un bowl con agua y hielo, colar.
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En una ensaladera colocar la rúcula, la pasta, los tomates, las aceitunas, aderezar con aceite de oliva y terminar con parmesano rallado. Salpimentar.